Un sistema intelligente che ottimizza qualità, sicurezza e produttività in linea
Battaglio è un’azienda leader nella distribuzione di frutta tropicale, provenienti da diversi Paesi di origine. Il processo di smistamento delle casse di banane, tradizionalmente svolto in modo manuale, richiede un notevole impiego di forza lavoro: gli operatori movimentano colli da 20 kg e classificano il prodotto in base alla gradazione di colore, indicativa del grado di maturazione. Questa attività, oltre a essere fisicamente impegnativa, presenta un’elevata variabilità soggettiva nelle valutazioni, con conseguenti difficoltà nel garantire uniformità e tracciabilità del processo.
In collaborazione con CIM è stata sviluppata una nuova linea operativa automatizzata che integra robot per la movimentazione delle casse e un sistema di visione artificiale basato su Deep Learning. Attraverso telecamere installate lungo la linea, le casse di banane vengono analizzate in tempo reale: il sistema elabora le immagini per riconoscere automaticamente il grado di maturazione, valutando la tonalità di colore e altri parametri visivi.
Il Proof of Concept (PoC) sviluppato ha dimostrato la fattibilità di una classificazione automatica precisa e ripetibile, permettendo di organizzare in modo autonomo i colli di banane in base alla destinazione finale e di ottimizzare la logistica interna. Parallelamente, alle risorse dell’azienda sono stati erogati corsi di formazione su Intelligenza Artificiale e Computer Vision, finalizzati a trasferire competenze tecniche per il mantenimento e l’evoluzione autonoma del PoC.
L’introduzione dell’Intelligenza Artificiale ha consentito di ridurre il carico operativo manuale, migliorare la qualità del controllo e standardizzare la valutazione del prodotto.
Il progetto rappresenta un passo significativo verso la digitalizzazione dei processi produttivi e logistici nel settore agroalimentare, migliorando efficienza, sicurezza e tracciabilità della filiera.
Un sistema intelligente che ottimizza qualità, sicurezza e produttività in linea
"*" indica i campi obbligatori